Rezept
Tomate & Mozzarella
Tauschen Sie den üblichen Schuss gegen steirisches Kürbiskernöl. Die Frucht bleibt hell; das Öl legt eine geröstete Bassnote darunter.
Zubereitung
- Tomaten und Mozzarella scheiben. Auf einem kühlen Teller anrichten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen. Basilikum dazugeben.
- Mit einem dünnen Schuss Kürbiskernöl abschließen. Nur bei sehr süßen Tomaten einen Hauch Essig ergänzen.